Harina totalmente natural muy extensible que se adapta muy bien a todo tipo de procesos y que sirve para elaborar pizzas ligeras con una masa muy crujiente. Tiempo de fermentación adecuado para pizzas: 12 a 48 horas. Tipo 0.
Ingredients:
Harina de trigo y harina de malta
Productos finales que se pueden elaborar:
Pizza napolitana
Calzone
Pizza romana
Pissaldiere
Quiche
Schiacciata
Focaccia
Pan
