El pan de origen vienés sigue un proceso de elaboración especifico para conseguir una textura y sabor único. Se caracteriza por una corteza crujiente y una miga esponjosa.
| Peso (g) | 145 |
|---|---|
| Medida de la pieza (cm) | 22 |
| Uds/caja | 55 |
| Cajas/palet | 28 |
| Descongelar (min) | 25 |
| Tiempo cocción (min) | 14-16 |
| Temperatura cocción (ºC) | 180-190 |
